Nei dintorni di Vicenza, tra vigneti e colline: il vino e le esperienze.
Metodo Classico, l'anima inaspettata dei Colli Berici
La Cantina Cà Rovere nasce nel borgo di Alonte, tra i Colli Berici, dove i filari ordinati incontrano boschi spontanei. Qui il terreno calcareo costringe le radici delle viti a scendere in profondità, regalando ai nostri spumanti Metodo Classico una distintiva mineralità. Le uve, selezionate con cura, danno vita a millesimati che riposano almeno 24 mesi sui lieviti. Ogni bottiglia racconta il legame con questa terra: antica, marina, generosa.
Degustazioni guidate
Assapora le nostre bollicine accompagnato dai racconti del sommelier: un viaggio tra note minerali, profumi delicati e la storia del Metodo Classico Cà Rovere.
Visite in cantina
Scopri come nasce il nostro vino: dalla selezione delle uve alla seconda fermentazione, fino all’affinamento sui lieviti che rendono uniche le nostre bollicine.
E-bike tour sui Colli Berici
Pedala tra vigneti, boschi e muretti a secco: un percorso tra natura e storia, con panorami che cambiano a ogni svolta.
eventi in cantina
Rendi speciale il tuo soggiorno
Cà Rovere non è solo vino: durante l’anno, la cantina si apre al territorio con eventi che celebrano i suoi paesaggi, i suoi sapori e le sue stagioni. Serate in terrazza panoramica e degustazioni speciali, ogni occasione diventa un invito a vivere un’esperienza unica.
